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Pflanzenportrait - Franzosenkraut
Kordula Müller • 12. September 2023
Pflanzenportrait - Franzosenkraut
Heute stelle ich Euch das Franzosenkraut bzw. das Knopfkraut
vor. Es gehört zur Familie der Korbblütler. Es wächst bevorzugt an Feld- und Straßenrändern auf Äckern und in vielen Gärten. Es blüht ab April und oft auch bis in den November.
Die gesamte Pflanze ist essbar und kann in der Wildkräuterküche vielfältig verwendet werden. Sie enthält sehr viel Eisen, Calcium, Kalium, Vitamin A und C und lässt sich sehr gut zu Salaten, Smoothies, Suppen oder wie Spinat zubereiten.
Die gesamte Pflanze ist essbar und kann in der Wildkräuterküche vielfältig verwendet werden. Sie enthält sehr viel Eisen, Calcium, Kalium, Vitamin A und C und lässt sich sehr gut zu Salaten, Smoothies, Suppen oder wie Spinat zubereiten.
Obwohl das Knopfkraut ursprünglich in Südamerika beheimatet war, trägt es den Namen Franzosenkraut. Dies ist geschichtlich so belegt, dass die Franzosen die Samen an den Schuhen gehabt haben sollen, als ihre Armee durch Europa marschierte.
Das Franzosenkraut kann uns Kraft und Energie geben. In seiner Heimat wird es unterstützend zur Krebstherapie und zur Regenerierung nach einer langen Kranaskheit eingesetzt. Mit seinem hohen Eisen- und Eiweißgehalt sowie seiner Wuchsfreudigkeit erinnert Franzosenkraut an Brennnesseln.
Für dieses Wildkraut, das Rosetten bildet und kleine kreuzförmige weiße Miniblüten hat, gibt es mehrere deutsche Namen, z. B. Viermänniges Schaumkraut. Am häufigsten wird die Pflanze jedoch als Behaartes Schaumkraut bezeichnet, obwohl kaum Härchen zu erkennen sind.
Als eines der allerersten Pflanzen kommt im Frühjahr das Scharbockskraut aus der Erde.
Für dieses Rezept sollte man Haselkätzchen sammeln, die noch vollständig geschlossen sind und die Kätzchen noch knackig sind.
Nicht nur in der Heilkunde als Haselkätzchen-Tee, sondern auch kulinarisch lassen sich die Haselkätzchen nutzen. Z. B als Haselkätzchen-Parmesan.
So kannst Du Deinen Weihnachtsbaum noch super verarbeiten und zum Beispiel ein herrliches "Waldsalz" daraus machen. Dazu brauchst Du zwei Zutaten Fichtennadeln und Salz.
Verleihe deinem Weihnachtsfest eine besondere Note mit einem selbstgemachten zimtig-fruchtigen Weihnachtsoxymel! Dieses traditionelle Getränk aus Honig und Essig, verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen, ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dein Immunsystem.
Diese Räucherbäumchen duften wunderbar nach heimischen Fichtennadeln und Fichtenharz.
Die Rauhnächte oder die 12 Tage zwischen dem 24. Dezember und dem 6. Januar gelten als heilige Zeit in der gefeiert, Rückschau gehalten und orakelt werden sollte.
Räucherzeremonien sind seit Jahrtausenden von Jahren in vielen Kulturen weltweit bekannt. Heute sind die alten Rituale wieder voll im Trend. Mit dem Verräuchern von Heilpflanzen werden Räume von alten Informationen und negativen Energien befreit. Außerdem duftet es wunderbar und verbreitet eine heimelige Atmosphäre. Wie es funktioniert, erfährst du hier.
Ein Ingwershot mit Hagebutten ist ein echter Geheimtipp für alle, die ihre Gesundheit auf natürliche Weise unterstützen möchten.