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Pflanzenportrait: Echtes Eisenkraut
Kordula Müller • 19. August 2022
Echtes Eisenkraut (Verbena officinalis)
Das Echte Eisenkraut (Verbena officinalis)
ist eine Pflanzenart, die zur Gattung der Verbenen (Verbena) gehört. Es ist eine traditionelle Heilpflanze.
Jetzt blüht das Eisenkraut. Ein kleines, etwas widerborstiges, dünnes Wildkraut mit kleinen hellrosa Blüten. Es lohnt sich, danach Ausschau zu halten. Getrocknet und als Tee getrunken hilft es, zähe Verschleimungen aus der Lunge zu befördern.
Das Eisenkraut verdankt seinen Namen der Tatsache, dass es früher zur Heilung von Verletzungen durch Eisenwaffen
eingesetzt wurde. Auch bei der Eisenverhüttung
wurde diese Pflanze früher zugesetzt um das Metall zu härten.
Das Eisenkraut ist mit der, inzwischen viel beliebteren Zitronenverbene
verwandt, die ein auffälliges Zitronenaroma besitzt.
Es ist auch ein "Diplomatenkraut“, d. h. man kann es während Verhandlungen in der Hosentasche
tragen und es wird helfen, sie erfolgreich zu führen. Einfach mal ausprobieren, vielleicht bei der nächsten Gehaltsverhandlung.
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Kornelkirschen-Butter Die kleinen roten Früchtchen der Kornelkirsche mal etwas anders, als fruchtigen Kornelkirschen-Butteraufstrich . Passt wunderbar zu Grillfleisch, Gemüse oder frischem Vollkornbrot. Dazu die voll reifen Kornelkirschen waschen und entsteinen. Die kalte Butter (es geht auch vegane Butter) zu den Früchten geben und mit dem Pürierstab zu einer Masse verarbeiten. Mit Salz, rosa Pfefferbeeren und einer Prise Zucker abschmecken. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. WIESENWUIDE Grüße Eure Kordula